全粒粉パスタを使った「スキムミルクとキャベツのカルボナーラ」のレシピをご紹介します。
牛乳や生クリームの代わりに、低脂質で低カロリーなスキムミルクと置き換えたヘルシーカルボナーラです。
材料(1人分)
食材
- 全粒粉パスタ(アルチェネロ)
- ベーコン
- キャベツ
- 卵
- チーズ
- スキムミルク
全粒粉パスタはアルチェネロです。
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レシピ・作り方
step.1
全粒粉パスタを茹でる
全粒粉パスタを茹でておきます。
step.2
カルボナーラソースと合わせて完成
基本は普通のカルボナーラと作り方は一緒ですが、カルボナーラソースはスキムミルクを使って作りましょう。
料理のコツ・ポイント
全粒粉パスタはボソボソ感が強くなりやすいので、カルボナーラソースは火を入れすぎずにゆるく作ったほうがいいです。
まとめ
食べ応えがあるのに、普通のカルボナーラよりカロリー半分でヘルシーです。
ぜひお試しください。
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